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標價千元魚翅羹存數十倍暴利食材價僅需幾十

发布时间:2019-11-09 02:15:59

标价千元鱼翅羹存数十倍暴利 食材价仅需几十元

真假混合虚假宣传1/3干鱼翅镉超标

浙江查扣涉嫌问题鱼翅560余公斤

针对鱼翅消费举报投诉逐年增多的状况,浙江省消保委历时半年,对上百家鱼翅经营商、宾馆饭店和加工点进行了跟踪走访调查,发现鱼翅市场和鱼翅消费存在种种乱象,及一条加工售卖假鱼翅的黑色利益链

据省消保委介绍,目前鱼翅市场存在的突出乱象,主要表现在以下几个方面:

重金属超标省消保委对省内若干水产市场的干鱼翅,委托浙江省公正检验中心进行质量检测从检测结果看,有三分之一的干鱼翅镉超标,其中有金勾翅镉超标达10倍,另外还有部分鱼翅甲基汞超标

三无产品省市消保委在批发市场调查发现,无厂址、无鱼翅种类、无生产日期、无保质期、无联系等“三无产品”十分普遍不少鱼翅只用塑料袋简单包装,袋口用一条黄色牛皮筋扎紧,没有任何产品标识、标志

人造合成市场上塑料袋包装的“素鱼翅”(人工合成鱼翅)十分普遍,里面是卖相喜人的金黄色干“粉丝”,只需几十元一斤在外包装上,这种“鱼翅”名为“合成翅针”,成分为食用明胶、海藻酸钠等此类人造合成鱼翅被酒店以几十元价格购买后,转手变成了餐桌上的鱼翅或佛跳墙等“高档菜肴”消保委从杭州一水产品市场购买了一款长40厘米、颜色超白的牙拣翅,送检测机构检测时发现,有大量黏稠明胶溢出,未检出鲨鱼成分,其纹理也不符合天然鱼翅特征据检测专家分析,该鱼翅可能是用明胶等材料人工压膜而成

真假混合为验证真假鱼翅的味觉差异,省消保委与杭城某酒店共同进行了一次鱼翅消费实验发现添加高汤以后,人工合成鱼翅和真鱼翅不但没有味觉差异,形状也难以辨识同时,浙江省消保委赴本省各地随机抽了10余家酒店各品种的鱼翅羹,送至权威机构进行DNA检测,均未检出含有鲨鱼成分

价格欺诈消保委对60余家生产、批发、零售、餐饮的鱼翅售价作了调查,发现一些酒店标价500元—1000元/盅的鱼翅羹,其相当量鱼翅的出厂价只需几十元,中间环节存在数十倍的暴利

虚假宣传不少经销商及餐饮店宣称鱼翅作为高档营养品,具有保健、补气及抗癌等功能业内专家表示,鱼翅并不具备高营养价值,不能与全营养食物(例如鸡蛋、豆类)相提并论且鱼翅经干制、涨发等加工,即使有营养,其营养成分也所剩无几而且一碗鱼翅汤的营养,绝大部分来自于其中的配料吃鱼翅可以抗癌的说法更是毫无根据

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我省所售鱼翅产品

多从广州等地进货

目前,省工商局已在全省组织了对鱼翅市场的专项执法检查,查扣涉嫌问题鱼翅560余公斤,已分别向2家检测鉴定机构送检148批次鱼翅产品

从目前案件调查的初步情况看,我省所售鱼翅产品多从广州、江门等地的批发市场进货目前,工商部门要求对市场上销售的不合格鱼翅下架封存,并进一步查清来源及相关情况,全力阻击有害鱼翅流入本省市场下一步的检测结果和案件调查情况,将及时向社会发布(通讯员:沈雁 :陈恩挚)

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